我們知道如果家里有誰病了或者身體不舒服的話，通常都是會叫媽媽煮一碗熱騰騰的豬肝粥或者雞絲粥的，燕窩作為一個高級的療養圣品，也是不可或缺的一個食材，那么小曹今天就介紹一款比較高階的做法叫做瑤柱燕窩雞絲粥，主要的做法如下：

1、天然燕窩1-2盞

2、燕盞泡發6個小時左右準備燉煮

3、3-5顆瑤柱用姜片同煮（去腥）后撈出泡發過夜后備用

4、隔水燉燕窩約30分鐘后撈出備用

5、雞肉同姜片同煮30分鐘至肉質變軟后去皮切絲

6、把半杯（適量）洗凈的白米倒入剛剛燉好的雞湯里中火煮30分鐘至粘稠（注意攪拌防粘鍋）

7、把備用的燕窩和雞絲放入粥里熬煮8分鐘放入適量的鹽和雞精

8、熱粥盛出撒點胡椒粉和蔥花即可食用

就是這么簡單，好了更多燕窩食譜相關的文章請返回小曹博客首頁獲取，謝謝大家。