無(wú)論燕窩先輩品牌的廣告打得有多厲害，到現(xiàn)在還是有客人在問(wèn)小曹，燕窩要如何煮如何燉，然后怎樣才叫隔水燉燕窩？至于為什么燕窩需要隔水燉小曹這里不去細(xì)講，大家可以去翻翻我之前的文章，主體事項(xiàng)就是燕窩里面的營(yíng)養(yǎng)成分禁不起過(guò)于高溫的燉煮，所以需要隔著一層水來(lái)操作去盡量保留燕窩營(yíng)養(yǎng)燕窩酸。

那么怎么樣才算隔水燉燕窩呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單，但是很難用文字去解釋，我們還是先上圖再說(shuō)。

如上圖清晰所示，天然燕窩放在一個(gè)內(nèi)膽里，本身這個(gè)內(nèi)膽是有燕窩有水的，接著這個(gè)內(nèi)膽的外面有一層水隔開(kāi)避免水壺直接加熱煮開(kāi)燕窩。所以燕窩是通過(guò)煮開(kāi)的水間接加熱燉煮的，如此我們就叫做隔水燉燕窩。如果還是不明白就加小曹微信louxiawenwan語(yǔ)音解釋吧，呵呵。

其實(shí)整體而言，小曹更加燕窩使用明火隔水燉燕窩，也就是通過(guò)煤氣生火的方式煮燉煮燕窩，這樣雖然會(huì)比電熱的方式更加麻煩，但是煮出來(lái)的燕窩真的會(huì)是口感和香氣會(huì)來(lái)的更加濃烈一些，非常值得我們?nèi)L試。就像下面的各種圖，都是我們通過(guò)傳統(tǒng)明火隔水燉燕窩的方式去進(jìn)行的。其中第一張圖還隔了兩層水，媽媽我滴乖乖哦。

好了，關(guān)于燕窩如何燉這個(gè)話題，尤其是隔水燉燕窩小曹這里就圖文并茂的仔細(xì)講了講，基本上說(shuō)一萬(wàn)遍還不如你自己操作一遍，不用想太多直接下單小曹拿一盒100g燕窩回去自己實(shí)操即可，好了更多燕窩食譜的文章請(qǐng)返回首頁(yè)獲取。