Halal是清真食品的意思，意思是符合清真法規(guī)的、清潔的、可接受的，泛指與穆斯林清真飲食相關(guān)的產(chǎn)品。穆斯林主要分布在中東、東南亞、中亞、非洲、歐洲、美國(guó)等國(guó)家及地區(qū)，我國(guó)的回教也算穆斯林范疇，他們信奉伊斯蘭教。伊斯蘭教的飲食文化集中體現(xiàn)在它的《古蘭經(jīng)》中。依據(jù)這一穆斯林唯一經(jīng)典，他們有極其嚴(yán)格的飲食法規(guī)，即Halal認(rèn)證法規(guī)。比如說(shuō)，在馬來(lái)西亞的餐館當(dāng)中，通常餐館外玻璃墻都會(huì)貼上一個(gè)HALAL標(biāo)識(shí)，這樣就標(biāo)識(shí)教徒可以享用清真食品，通常來(lái)說(shuō)素食餐館也會(huì)貼有這樣一個(gè)標(biāo)識(shí)，而且素食的菜品味道都會(huì)不錯(cuò)喲！

可以說(shuō)，燕窩本身就屬于素食，在伊斯蘭教義里面也是被普遍當(dāng)做純潔的食品，特別是近幾年來(lái)我們也開(kāi)始陸續(xù)接到阿拉伯市場(chǎng)的詢價(jià)，不過(guò)有些素食主義者在極力的制止食用燕窩，他們所提出的理由是認(rèn)為，采摘燕窩后燕子無(wú)家可歸，甚至對(duì)于還未孵化的燕子蛋更是一種打擊，會(huì)威脅到金絲燕的生存。那么采摘燕窩真的會(huì)讓金絲燕無(wú)家可歸嗎？

 自從燕屋被華人發(fā)明出來(lái)后，燕窩的采摘方法和以前已經(jīng)大不相同。以前的采摘方法的確會(huì)破壞的金絲燕的生存環(huán)境，威脅到金絲燕的生存環(huán)境，因?yàn)橐坏┠阗M(fèi)盡千辛萬(wàn)苦爬上了懸崖峭壁上的燕窩聚集區(qū)，肯定是不顧一切的采集燕窩越多越好，基本上就是等于全范圍內(nèi)的大小通殺，所以的確是會(huì)造成燕窩的毀滅和燕子的生存威脅。但是，隨著目前燕屋的興起，這種現(xiàn)象基本已經(jīng)消失了。我們建造燕屋提供了金絲燕筑巢的安全環(huán)境，而我們也是等到燕蛋孵化完成、長(zhǎng)大，離開(kāi)燕窩之后，才將燕窩采摘起來(lái)加工做挑毛。而且金絲燕從來(lái)不會(huì)重復(fù)的居住在一個(gè)窩里面，通常一年三次筑巢孵化小燕子成功后都會(huì)再次筑巢，因此在金絲燕遺棄這個(gè)燕窩后，將其采摘，對(duì)金絲燕是幾乎沒(méi)有影響的。

但是近年來(lái)隨著中國(guó)消費(fèi)者的數(shù)量增加及需求開(kāi)始苛刻，部分商家為了迎合燕窩要美白的需求開(kāi)始大肆采集尚未孵化完成的燕窩，這樣就會(huì)造成小燕子的生死存亡事宜，在這里小曹要再次呼吁大家節(jié)制！不要為了盈利不管不顧，要盡量多跟客人溝通美白燕窩去小燕子可能存在的傷害性，盡量不要去突破自己的道德底線去迎合不合理的客戶需求！

 總而言之，建議素食主義者及清真食客可以通過(guò)食用燕窩來(lái)補(bǔ)充自身飲食時(shí)所缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，從而讓自己的身心更加健康。燕窩真的是一種老少咸宜、符合各種教規(guī)教義要求的高端食品，而且營(yíng)養(yǎng)符合人體所需養(yǎng)分，缺點(diǎn)就是價(jià)格相對(duì)比較高，價(jià)格并非是我們平常大眾能夠時(shí)刻負(fù)擔(dān)得起的，所以大家還是根據(jù)自身財(cái)力計(jì)劃好燕窩的用量為佳，謝謝大家。更多關(guān)于天然燕窩的知識(shí)您還可以返回首頁(yè)找尋，謝謝大家。