每種滋補(bǔ)食材都會跟一些食材營養(yǎng)相沖，那么我們燉煮燕窩的時(shí)候也是會有一些不能去選擇的食材，那么通常都有哪些燕窩犯沖食材呢？

所謂的“犯沖食物”另一種說法是“食物相克”，一般來說是指的是大家在日常生活中一些約定俗成的習(xí)慣吃法，雖說沒給身體健康帶來明顯的傷害，但有些不科學(xué)的食物搭配，可能影響食物營養(yǎng)成分的吸收，也可能給人體留下看不見的傷害隱患，這些算是食物相克。燕窩做為一種名貴滋補(bǔ)品，如果在你燉煮的時(shí)候選擇了犯沖的相克食材，那就太不劃算了。

一、燕窩犯沖食材可能包括比如含有蛋白酶的食物，蛋白酶是水解蛋白質(zhì)肽鏈的一類酶的總稱，它是催化蛋白質(zhì)水解的一種元素，而燕窩中又含有大量的蛋白質(zhì)，大約占燕窩整體的50%，所以你用這類食材去燉煮燕窩的話，可能里面的蛋白質(zhì)就白白損失了，除非你的體質(zhì)是燕窩蛋白質(zhì)過敏。

那么哪類食材含有蛋白酶這種物質(zhì)呢？我們比較常見的比如說獼猴桃，胡蘿卜，番茄以及豆類等等，胡蘿卜或者番茄燉燕窩我們是比較少見了，但是紅豆是可以搭配燕窩來吃的，所以小曹建議你可以先燉好紅豆，然后要吃的時(shí)候放點(diǎn)煮好的燕窩點(diǎn)綴就好了。

二、盡量不要和淀粉質(zhì)的食物搭配燕窩攝入，比如面包，因?yàn)檠喔C做為高蛋白質(zhì)的食物，需要再強(qiáng)酸的胃液中消化，而淀粉質(zhì)的食物需要再堿性的胃液環(huán)境中揮發(fā)，如果將兩種一起食用會不容易在胃中同時(shí)進(jìn)行消化，這樣會造成腸胃負(fù)擔(dān)，引起飽脹副作用。

三、解藥性的食物也屬燕窩犯沖食材，就像你去看中醫(yī)的時(shí)候大多受囑咐不能喝酒、喝茶、喝咖啡、吃辛辣等，那么如果吃燕窩的同時(shí)馬上就吃這類解藥性食材，可能也會對燕窩的作用大打折扣，造成不必要的金錢浪費(fèi)。

四、特殊時(shí)刻比如有些妹紙需要燕窩去調(diào)理月經(jīng)不調(diào)的時(shí)候，在食用燕窩的過程中如果同時(shí)服用一些活血散瘀的食材比如黃酒、黨參以及三七等，也可能會犯沖到燕窩的功效，因?yàn)闀绊懙窖喔C的吸收。

五、燕窩犯沖食材包括可能破肺氣的食材，因?yàn)檠喔C很大一個(gè)功效就是潤肺養(yǎng)氣從而達(dá)到溫補(bǔ)養(yǎng)顏之功效，燕窩潤肺其實(shí)就是延緩肺部的衰老，保持肺部活量。這樣的話諸如洋蔥芥菜胡椒等就盡量不要跟燕窩同時(shí)食用。

所以說，吃燕窩的時(shí)候，也要注意避免那些燕窩犯沖食材，因?yàn)檫@樣就算沒有影響到身體，但是燕窩吃下去營養(yǎng)物質(zhì)被其他食材所抵沖也是一件浪費(fèi)錢財(cái)?shù)拇笫拢孕〔芤恢苯ㄗh燕窩盡量在睡前服用比較妥當(dāng)，特別是晚上睡后的8個(gè)小時(shí)可以讓燕窩元素在體內(nèi)盡情吸收，更多關(guān)于燕窩的知識歡迎返回首頁查閱。