可能很多人會(huì)有這么個(gè)問題，就是天然燕窩氣味究竟都能聞出什么來，小曹這里馬上要講的就是毛燕窩的天然味道，大家千萬不要說小曹重口味，因?yàn)槲也粫?huì)特地去問那種滿是燕毛和糞便的毛燕燕窩，我們用常人能夠接受的那些品相去做個(gè)氣味上的鑒別即可，比如說下面這盞毛燕窩。

通常你會(huì)聞到毛燕窩或者凈燕窩存在以下一種或者集中氣味：

比如說發(fā)霉味，其實(shí)有些毛燕窩在燕屋里面的時(shí)候已經(jīng)是發(fā)霉的狀態(tài)，這涉及到燕屋內(nèi)部設(shè)計(jì)的一些構(gòu)造，而且如果燕屋加濕器如果沒有設(shè)置好也會(huì)加速毛燕窩的整體發(fā)霉，這也是小曹不建議有些客人購買毛燕的原因，因?yàn)樗麖囊婚_始可能就發(fā)霉了，還要經(jīng)過長途運(yùn)輸?shù)侥闶稚希娴氖呛芏嗉?xì)菌在瘋狂滋生，這樣的發(fā)霉燕窩在挑毛廠的時(shí)候會(huì)經(jīng)過仔細(xì)篩選，一般都會(huì)把嚴(yán)重的剔除掉。

比如說蛋清味，近似于我們的雞蛋白的氣味，尤其是在燕窩接觸到水霧也就是有點(diǎn)潮濕狀態(tài)下，這個(gè)氣味會(huì)來的比較明顯，這個(gè)氣味在你聞起來的時(shí)候一般不會(huì)讓你反感，所以這算是一個(gè)比較正常的味道。

比如說氨水味，這個(gè)氣味可能來自于燕屋內(nèi)部糞便的常年發(fā)酵后釋放出來的氨氣味，然后燕窩都在一個(gè)常年空氣不是非常流通的燕屋里，久而久之也就有了一點(diǎn)氨水味，這個(gè)是正常現(xiàn)象大家不必過于敏感。

比如說魚腥味，這個(gè)味道的產(chǎn)生可能來自于上面嚴(yán)重發(fā)霉味道的漂白工序，因?yàn)槟阍僭趺雌滓彩菦]有清理掉燕窩上面的臟物質(zhì)，所以這個(gè)味道會(huì)一直存在，而且加上漂白水味道的融合，所以你的燕窩聞起來會(huì)腥的怪異，有些輕毛燕窩甚至是從重毛燕窩當(dāng)中漂白而來，所以毛燕真心問題重重，沒有你想象的那么純天然哦。

比如說木屑味，這個(gè)味道肯定會(huì)有，因?yàn)檠喔C是從燕屋木架上摘下來的，尤其是你的木架如果取材自氣味較為明顯的原料，那么這個(gè)木屑味會(huì)更嚴(yán)重，大家可以看看小曹之前的文章《【燕屋內(nèi)部設(shè)計(jì)】淺談燕屋建設(shè)之木板用料》就可以知道大概。

比如說潮濕味，這個(gè)味道不用講就是因?yàn)槭覂?nèi)設(shè)置的潮濕度沒有弄好造成燕窩身上有種受潮的味道，如果這種受潮狀態(tài)太久會(huì)引發(fā)燕窩發(fā)霉。

比如說石灰味，這個(gè)味道可能來自燕屋里面墻壁的灰渣，有些燕窩會(huì)做在燕屋的墻壁上，或者洞燕窩就做在山洞的峭壁上，所以才會(huì)連帶有石灰味這個(gè)氣味《【燕窩小百科】什么是馬來西亞洞燕窩？》。

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