我們知道什么樣的食品都是有保質(zhì)期的，那么燕窩也是不能例外，無論你保存的再怎么良好，時(shí)間到了還是要處理掉，對(duì)于燕窩來說，個(gè)人認(rèn)為最為致命的因素在于發(fā)霉，下面小曹整理一下關(guān)于燕窩發(fā)霉早期的一些相關(guān)圖片和內(nèi)容，僅供大家做為參考：

一、燕窩發(fā)霉早期通常伴隨著一些類似于毛茸茸的東西，顏色偏向于暗綠色或者棕色，這要非常仔細(xì)觀察才能發(fā)現(xiàn)的，所以各位要小心，如下圖所示的情況發(fā)霉就比較明顯了。

二、燕窩發(fā)霉早期的燕窩整體情況其實(shí)還算是比較好的，比如說相對(duì)燕窩還是白凈度ok，整體感觀跟正常燕窩還是比較相同的。

三、燕窩發(fā)霉早期的氣味也沒有想象中的那么沖和刺鼻，當(dāng)然肯定也是有點(diǎn)區(qū)別的，但是這個(gè)區(qū)別小曹沒有辦法用言語來表達(dá)，非常抱歉。

四、燕窩發(fā)霉早期的燕窩還可以食用嗎？其實(shí)這個(gè)也要看群體，畢竟燕窩是相對(duì)比較貴重的東西，發(fā)霉早期還是可以通過清理后做燉煮食用的，但是清理的工序一定要注重細(xì)節(jié)，而對(duì)于孕婦和小孩來說，小曹就不建議食用任何霉變過的食物了，當(dāng)然嚴(yán)格意義上來說，燕窩只要是發(fā)霉了，我們就可以扔掉了，呵呵。

五、燕窩發(fā)霉后的卻別還在于泡發(fā)后的水質(zhì)渾濁，上好的燕窩泡發(fā)后的水還是清澈見底的，但是霉變后的燕窩會(huì)有渾濁和雜質(zhì)在水里，而且燉煮后的口感也會(huì)比正常燕窩差很多。

六、我們?nèi)绾翁幚戆l(fā)霉燕窩？不管輕微霉變還是嚴(yán)重變質(zhì)，我們的處理方法都只有一個(gè)，那就是扔掉或者拿來做燕窩展示做教育用途，僅此而已。