目前來說，可能很多燕窩食客還沒有充分了解到你吃燕窩的來源，以及這樣的來源意味著什么，當(dāng)然小曹也不會(huì)說故意夸大自己的貨而貶低同行的那種意思，因此咱們今天來談?wù)?/span>新鮮燕窩顏色的具體感官給大家了解個(gè)大概。

一、通常怎么樣的燕窩才算新鮮？

其實(shí)這個(gè)很好理解，剛剛從燕屋或者山洞里面摘下來的毛燕窩肯定是最新鮮的，如果偏要較真一下的話，金絲燕剛剛在燕屋里吐絲筑窩后就被你摘下來的那種肯定是最新鮮或者說是務(wù)必新鮮的。但是這個(gè)是有道德底線的，詳情大家看看小曹之前的文章《有人說燕窩是燕子生活的唯一場(chǎng)地，所以吃燕窩殘忍是這樣嗎？》吧。總而言之，燕子剛剛做好的窩摘不得，如果你知道真相的話。

二、我們理解中的新鮮燕窩有圖嗎？

這個(gè)肯定是有的，大家可以看看下圖，圖上燕窩晶瑩剔透，白凈度喜人而又略帶透明般的感官，你如果在現(xiàn)場(chǎng)的話聞上去的味道還特別蛋香，就像剛剛生出不久的雞蛋一樣，你雖然感覺到有點(diǎn)腥，也不至于過于反感！那么這就是新鮮燕窩的具體標(biāo)準(zhǔn)體現(xiàn)，當(dāng)然里面的絲囊連絲程度也是無章卻還是有序的。

三、新鮮燕窩顏色這么好，我能買到嗎？

如果你在燕窩產(chǎn)地馬來西亞印尼泰國(guó)的話，那肯定是可以買到的，只要你跟燕屋主人提前溝通一下就好，但是如果說你在中國(guó)，小曹覺得這樣的品相可能堅(jiān)持不了運(yùn)輸?shù)截浗o你的時(shí)間，原因很簡(jiǎn)單，這樣的燕窩顏色也是會(huì)隨著時(shí)間的推移而變化的，在未經(jīng)無菌消殺的狀態(tài)下，新鮮燕窩顏色會(huì)開始變的不透明甚至慢慢想粉白轉(zhuǎn)移，時(shí)間更長(zhǎng)久一點(diǎn)的話會(huì)發(fā)黃，如果發(fā)黑的話那就是燕窩有問題了。

四、那么這個(gè)新鮮燕窩最終會(huì)去到那個(gè)銷售管道？

其實(shí)很簡(jiǎn)單，這樣顏色品類的新鮮燕窩通常會(huì)被我們的挑毛廠拿去做干挑處理，由于上面的毛發(fā)非常吸收，我們就會(huì)稍微處理一下直接原盞復(fù)位到燕窩原來的狀態(tài)，最大限度保留燕窩的現(xiàn)狀直接發(fā)貨給客人，但是這樣的品相百里挑一，價(jià)格也就會(huì)相對(duì)高一點(diǎn)，這個(gè)也是人之常情不是嗎？

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