其實馬來西亞吉隆坡是一個骨子里的美食勝地，尤其是那些小商小販式的檔口美食，比如說小曹接下來要介紹的這家馬來西亞牛肉面檔口，他的位置在Jalan Ipoh，這個老街區集中了很多小商小販，而且都是那種非常原始老舊的那種，而Ah Heng牛肉面就是其中之一家，如果你說你是環境優先的干凈美眉，那么這樣的店面可能會讓你感到不適，但是這里的味道也確實是不錯的，有點像臺灣風味牛肉面執著于做到極致的方式長久經營到如今。據說整個湯底燉煮過程過程至少需要7個小時，最后會產生一種味道濃郁的牛骨湯，加入到面中味道鮮美但口感又不至于太重。

小曹建議“五寶牛肉丸”+面，里面有牛脊肉、牛肚、牛筋、牛肉片和牛肉丸，以及參雜了不少的碎牛肉放在一碗面里，味道還真是會杠杠的好吃喲。

這里的牛肉面大概每碗價格為RM10和付費加料。我個人覺得他們家的牛肉面還是很好吃的，可能味道沒有那么濃烈但是整體口味還是比較出彩的。

就是吉隆坡這里的黃色面條基本上都帶有堿味，這應該是跟當地食材供應鏈有關，所以如果你討厭堿味，那么你就不要選擇黃色的面，僅此而已。

Ah Heng Beef Noodles

Argyle Restaurant，Jalan Batu Ambar，Taman Kok Lian，Off Jalan Ipoh，吉隆坡，營業時間從上午8點至下午3點（周五一般休息）。

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